GReAT JAPAN WAGYU

KODAWARI

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安心で安全

奈良で創業70年の精肉店との提携により

安心で安全な美味しい国産の和牛を仕入れています。仕入れに一切の手抜きなし！

​世界最高品質の和牛（WAGYU)をご堪能下さい。

​その他の食材に関しましても、生産者様のお顔の分かる仕入れを心掛け、出来るだけ農家様より直接仕入れるよう努力しております。

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直球勝負

フィレ専門店のフィレ肉！
『​美味しい』を本気で届けます！

牛の肉の部位の中では最も美味であり最高級部位とまで言われている存在です。これだけの希少性と美味しさを兼ね備えた謎の多い部位であるフィレ肉を是非、にくぞうのうまいのド直球お召し上がりください。

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稀少部位

1頭​400キロの牛の約3％しかないフィレ肉。

ただ柔らかいというだけではなく、脂肪がそれほど含まれていないという特徴があります。赤身肉であるにも関わらず柔らかい肉質であり、肉汁も十分に含んでいる部位なのです。

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